Deskripsi Buku:
Indonesia adalah Negara yang kaya dengan aneka kearifan lokal, satu diantaranya ialah kearifan lokal pangan atau kearifan lokal yang berkenaan dengan makanan. Di Bengkulu, salah satu wujud kearifan local pangan dapat djumpai pada masyarakat Melayu, yakni berupa makanan tradisi dalam seni bedendang.   Buku ini terdiri dari enam bab utama. Bab pertama adalah pendahuluan yang membahas tentang konsep dari kearifan local dan kearifan local pangan. Pada bab ini dibahas hal-hal yang mendasar tentang apa yang dimaksud dengan kearifan local dan apa yang dimaksud dengan kearifan local pangan. Bab kedua membahas tentang tradisi bimbang gedang pada masyarakat Melayu Bengkulu. Pada bagian ini dijelaskan berkenaan dengan keberagaman etnis di Bengkulu, lalu bimbang gedang pada masyarakat Melayu Bengkulu. Selain menguraikan tahapan-tahapan dalama bimbang gedang, bagian ini juga membahas tentang perubahan pada acara bimbang gedang di Bengkulu.  Bab ketiga membahas tentang kesenian bedendang pada acara malam bimbang gedang di Bengkulu. Secara garis besar yang dibahas pada bab ini adalah sejarah kesenian bedendang, tahapan atau rangkaian acara dalam seni bedendang dan unsur-unsur yang ada dalam kesenian bedendang. Bab empat membahas tentang makanan tradisi dalam seni bedendang. Pada bagian ini dijelaskan semua jenis makanan yang ada dalam acara bedendang. Tidak hanya menjelaskan jenis makanan, bagian ini juga membahas secara rinci berkenaan dengan nama makanan, asal usul istilah, bahan yang digunakan, peralatan yang dibutuhkan serta tata cara memasak setiap makanan.    Bab kelima membahas tentang kearifan local dalam makanan tradisi dalam seni bedendang. Secara umum, kearifan local dalam makanan ini dapat dilihat dari dua sudut pandang, yakni makna filosofis makanan dan makna filosofis pada teknik penyajian. Pada bab keenam adalah penutup yang berisi beberapa kesimpulan dari isi buku secara keseluruhan.
Lokal/Bahasa Indonesia
Jenis Cover: Soft Cover
Jenis Edisi: Edisi Khusus
Perusahaan Penerbit: CV Brimedia Global
ISBN: 978-623-8055-**-*
Tahun: 2023
Stok: 200
Harga: Rp 65.000,-
Dikirim Dari KOTA BENGKULU
Penulis: Een Syaputra, Gaya Mentari, Ajalon Tarmizi, Layout Cover: Gaya Mentari

Pemesanan
Buku segera kontak:
Shopee: https://bit.ly/3RbAmqb
WA: https://bit.ly/3R3FRXC